Le gombo et la viande sont deux condiments parmi tant d’autres qui grimpent de prix. La majeure partie des plats traditionnels ne se prépare sans la viande ni le gombo. A Bamako, le prix de 3 gousses de gombo s’élève à 50 F, à San 4 gousses coûtent 25 francs et 7 gousses à 50 franc à Yangasso. Ce produit, très important pour le mixage de la sauce, peut être utilisé sous trois formes telles qu’être le broyé ou mis au soleil pour en extraire sa poudre et ses graines.

Quant à la viande, aujourd’hui un demi-kilo coûte 1400 F CFA. Beaucoup de femmes préparent actuellement sans viande parce que le prix dépasse les frais des condiments.

F. Kané