Dans notre précédente parution du jeudi 14 février 2014, nous avion effleuré la qualité impropre de la viande de l’Abattoir frigorifique de Bamako (AFB). Ce matin, une question est encore posée. Doit-on se méfier des poissons, des œufs et des volailles? Car, on ignore le procédé de fabrication des résidus du sang et des os qui, réduits en poudre à l’abattoir, seraient vendus aux aviculteurs et pisciculteurs.

Pour qui connait le goût prononcé de M. Moulékafo pour l’argent et pour lequel il organiserait des séances hebdomadaires de lecture du Saint Coran, on a des raisons de se méfier des œufs, des volailles et des poissons. Car aussi irascible que cela puisse paraitre, ceux qui font étalage de leur piété sont les premiers à sucer le sang de leurs congénères.

Et Moulékafo ne fait pas exception à cette règle. Nos sources indiquent que l’Abattoir frigorifique de Bamako (AFB) fabrique des aliments à vendre aux aviculteurs (éleveurs de poulets de chair) et aux pisciculteurs (éleveurs de poissons). Là où le bât blesse, c’est que personne ne sait les conditions de fabrication de ces produits qui sont des dérivés du sang et des os.

Par contre, on sait que ce domaine relève de la manipulation génétique qui suscite aujourd’hui des controverses de la part d’éminents scientifiques. Alors Moulékafo a-t-il la technologie nécessaire et la ressource humaine compétente pour s’adonner à cette activité très particulière? Depuis quand fabrique-t-il de tels produits génétiquement modifiés? A-t-il la certification pour le faire? Est-il en train de concurrencer le Laboratoire central vétérinaire (LCV) dont la réputation en la matière est reconnue au-delà du Mali?

Au regard de ce qui précède, la méfiance doit être de mise. Car à l’abattoir de Bamako, l’eau servant à laver les viandes proviendrait du fleuve et les éleveurs aussi corrompraient les vétérinaires afin que le cachet bleu soit apposé sur la viande de leurs bœufs. Par conséquent, la consommation des produits piscicoles et avicoles doit se faire avec prudence. Les Maliens doivent aussi se faire consulter à l’apparition de la moindre anomalie clinique.

Le ministère du développement rural est interpellé pour mettre de l’ordre dans ce domaine. Selon toujours nos sources, certains inspecteurs des services vétérinaires sont en deal avec l’indélicat Moulékafo. À titre d’exemple, les unités d’ensachage des eaux qui poussent dans notre pays comme des champignons auraient de contrats verbaux avec certains agents travaillant dans des labos publics.

En échange des pots-de-vin, ces derniers laissent les fabricants à mettre sur le marché toutes sortes d’eau. Aucune hypothèse n’est à écarter quand il s’agit de Moulékafo. Déjà on sait que les quatre personnes ne réciteraient pas, à cause de la fatigue, la formule sacrée «Bi ismi lahi, Allahou Akbar» sur chacune des 180 à 200 têtes dont elles abattent par nuit.

À suivre

Oumar BAH