’est une pensée macabre, mais un carnivore ne peut s’empêcher de se demander de temps en temps quand il mange le large éventail d’animaux qui lui est offert à chaque repas.

Le cannibalisme étant illégal, nous avons seulement des témoignages des meurtriers et d’explorateurs morts depuis des lustres.

Voici quelques notes de dégustation notables:

« La chair de l’homme est délicieuse, elle a meilleur goût que le poisson ou le porc. »

Alexander Pearce, un condamné irlandais notoire pour avoir mangé son compagnon de prison évadé. Il aurait fait ces commentaires peu de temps avant d’être pendu.

«J’ai sauté le bifteck de Bernd avec du sel, du poivre, de l’ail et de la muscade, avec, des choux de Bruxelles et une sauce au poivre vert, la chair a un goût de porc, un peu plus amer, plus fort. « 

– Le cannibale allemand Armin Meiwes lors d’une interview télévisée en 2007.

« Ça a fondu dans ma bouche comme du thon cru dans un restaurant de sushi. »

– Le meurtrier Issei Sagawa, en train de mordre sa victime.

«C’était comme du bon veau pleinement développé, pas jeune, mais pas encore du bœuf, c’était très certainement comme ça, et ce n’était pas comme toute autre viande que j’avais goûtée … C’était une viande douce et bonne sans autre brusque goût défini ou très caractéristique comme par exemple, la chèvre, le gibier et le porc ont. « 

– William Seabrook, un explorateur qui a mangé un steak humain croupion lors d’un voyage en Afrique de l’Ouest.

« C’est trop doux. »

– Le mannequin égyptien Omaima Nelson concernant les côtes de son mari.

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