La noix de cajou est le fruit de de l’anacardier. Cette graine au goût sucré est très riche en nutriments, c’est l’un des meilleurs fruits oléagineux. La noix de cajou est bénéfique pour la santé.

On la consomme comme l’arachide. Grillée et sale en apéritif ou simplement pour grignoter. Riches fibres et protéines végétales, la noix de cajou est idéale pour calmer la faim et aide facilement à la perte de poids.

Pour les petites fins, grignotez quelques grands de noix de cajou, sa consommation n’a pas d’impact sur la montée de glycémie. Elle contient des matières grasses, mais c’est la bonne graisse, le bon cholestérol.

La noix de cajou et le beurre de noix de cajou sont d’excellentes sources de magnésium, de cuivre, de fer… Cette graine contient une grande variété de minéraux et de vitamines, ce qui permet le développement des os, des dents et aide au bon fonctionnement du système immunitaire donc en cas de fatigue, n’hésitez pas.

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