De Dakar à l’Afrique australe des Grands lacs, on connait tous les plats « traditionnels » africains dans leur diversité. En revanche, les desserts sont moins réputés.

Crumble de manioc, crèmes brûlées au baobab, moelleux aux cacahuètes : à l’approche des fêtes de fin d’année, le chef Anto nous raconte ses découvertes mais aussi ses créations pour adoucir nos fins de repas.

RFI