De prime abord, améliorer le goût et assaisonner le plat sont les principaux buts recherchés dans l’utilisation du sel dans la cuisine. Les fruits les légumes, les céréales sont entre autres aliments qui apportent déjà une certaine quantité de sel dans l’organisme. En plus nous en mangeons par notre rajout quotidien de sel de table et de sel de cuisson. C’est donc dire qu’il est très difficile d’avoir une alimentation sans sel. Cependant ces spécialistes ajoutent qu’il y a des normes à respecter.

Studio Tamani