une trentaine de paysans et transformateurs de produits agricoles des villages de Dialaka et de Dogofri, Cercle de Yélimané renforcent leurs savoirs et savoirs faire sur la nutrition, la transformation et la conservation des produits locaux dans le cadre d’un atelier organisé du 11 au 15 février par le projet ACC (Adaptation au changement climatique) dans les locaux du conseil de Cercle, a constaté l’AMAP.
Le projet appuie les activités de maraîchage et d’élevage à travers la transformation et la conservation des produits et leur vente en vue de l’amélioration des revenus des acteurs des deux sous-secteurs , de combattre la malnutrition et d’assurer la sécurité alimentaire et sanitaire aux populations, a précisé l’animateur de l’atelier, Mohamed Diarra.
Les travaux repartis en deux phases, théorique et pratique auront permis aux bénéficiaires de faire déjà de grand progrès grâce à la méthode active pour avoir appris à produire des échantillons de Nectar de carotte, de Nectar de courge, du Yaourt de lait de chèvre et de vache du Couscous aux feuilles, de la Farine- complément à base de mil, de niébé, baobab,entre autres produits de transformation.
Le présent atelier entre dans le cadre des activités de la phase 2, composante 5, intitulée » Nutrition, transformation agro-alimentaire » du projet ACC.
AS/MS (AMAP)
