Lionel Messi ne se dévore plus uniquement avec les yeux, mais littéralement. Le Celler, sacré meilleur restaurant du monde, a présenté une nouvelle version de son dessert « But de Messi » à l’occasion de l’étape à Buenos Aires (Argentine) de sa tournée sud-américaine. Après avoir quitté Gérone (nord-est de l’Espagne), les frères Roca, triplement étoilés depuis 2009 par le Guide Michelin et élus deux fois meilleure table du monde par la revue Restaurant (il fallait bien ça pour le quadruple ballon d’Or), ont décidé de marquer le coup avec cette création originale inspirée du but maradonesque inscrit par « la Pulga » en 2007 face à Getafe. Mais avec une signification différente, cette fois, sur les terres du héros.

Mate, chocolat, dulce de leche…

« C’est le but rêvé, a expliqué Jordi Roca, pâtissier et l’un des trois membres de la fratrie, lors d’une conférence de presse. Imaginez la finale du Mondial entre le Brésil et l’Argentine et Messi inscrit le but ultime. » La présentation effectuée, place à la dégustation. Et de l’avis des premiers « goûteurs », la réalisation, présentée sur un plat rond… en pelouse synthétique, est appréciée. La recette met l’eau à la bouche. Il s’agit d’une meringue sur une pelouse de mate (le thé des Argentins), un ballon de chocolat fourré de dulce de leche (confiture de lait) filant vers les buts dont les filets sont en sucre. Qui en veut ?

Source: BFM TV