La tomate a-t-elle une importance dans notre organisme et que contient-elle ?

La tomate est un légume très prisé dans nos repas quotidiens. Son principal atout nutritionnel est sa richesse particulière en vitamine C et lycopène, un élément des substances anti oxydantes dont les effets protecteurs sur la santé ont suffisamment été démontrés. 

La tomate est une excellente source de vitamine C, de vitamine A ainsi que des vitamines du Groupe B, surtout B3, B5 et B9, mais qui ont peu de calories nutritionnelles. Elle contient plus de 95% d’eau. Donc, l’essentiel de son apport énergétique est assuré par ses glucides (fructose et glucose). Par contre, les lipides et les protéines ne sont présents qu’en petites quantités. Ce légume renferme de nombreux minéraux : beaucoup de potassium, de phosphoreet de magnésium ainsi que des oligo-éléments, fer, zinc, fluor, bore…

Concentrées dans sa peau et ses graines, ses fibressont composées de celluloses, d’hémicelluloses et d’un peu de pectines.

Vu son apport nutritionnel, le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions de fruits ou de légumes dont la tomate. D’une façon générale, les vitamines, composées d’antioxydantset de fibrescontenus dans les fruits et les légumes jouent un rôle protecteur pour la santé. Les études ont toujours démontré qu’une consommation d’un taux élevé de légumes et de fruits peut réduire le risque de développer des maladies et infections cardio-vasculaires et de cancer ainsi que d’autres types de pathologies graves. La vitamine Cet les caroténoïdes présents en quantité importante dans la tomate seraient responsables pour une grande part des effets protecteurs de ce légume.

Les bienfaits de la tomate sur notre organisme 

En plus de nous apporter de l’énergie et de la vitalité, la consommation de tomate peut nous aider à améliorer notre santé cardiaque; car, elle permet de faire baisser le taux de mauvais cholestérol, et de prévenir le durcissement des veines et des artères. Cet aliment est important dans la prévention de nombreux problèmes de santé. La tomate est considérée par beaucoup comme étant un super-aliment. En plus, elle contribue à réduire les risques d’accident vasculaire cérébral et les maladies cardiovasculaires. La tomate, grâce à sa lycopène, a une substance qui peut prévenir certains types de cancers, surtout les cancers du sein, de prostate et du colon. De nombreux Experts en nutrition et dans la lutte contre le diabète s’accordent à dire que la consommation de la tomate en quantités suffisantes pourrait changer le comportement biochimique d’une personne, affirmant ainsi que les tomates peuvent éliminer chimiquement le diabète, ce qui pourrait être bénéfique à de nombreuses personnes à travers le monde, étant donné que le diabète est une maladie de plus en plus fréquente à l’échelle planétaire. «Cet aliment nous fournit une bonne quantité de vitamine C, qui est très importante pour renforcer les fonctions du système immunitaire», nous expliqué  notre Consultant, le Nutritionniste Patrick Diarra.

De ce fait, un autre avantage important de la tomate est qu’elle peut vous aider à perdre du poids.

Ainsi, il est prouvé que la tomate possède la propriété de brûler les graisses dans le corps. Pour ces raisons, elle doit être toujours présente dans l’alimentation quotidienne.

En effet, selon les études, il est nécessaire de savoir que la tomate peut améliorer les regards, la santé intestinale; contrôler l’hypertension, renforcer les os et prévenir les infections des voies  urinaires … En outre, cet aliment est vraiment très utile dans nos repas quotidiens; car, il est très bénéfique à la santé du corps, et il peut être aussi consommé dans d’innombrables plats, aussi bien en soupe que dans les pâtes ou les salades, mais également cuit ou cru. On peut également faire de la tomate, du jus. La période de la tomate s’annonce. Ce qui fait qu’elle sera bientôt à la portée de tous les ménages et consommateurs. Maintenant, vu l’importance et les vertus de ce condiment, tout le monde doit en profiter, car c’est la période.

Zénébou Maïga

LE COMBAT