En effet, selon le ministère de l’Elevage et de la Pêche, le Mali comptait à la date du 31 décembre 2019 12 111 128 bovins, 19 183 500 ovins, 26 486 240 caprins et 1 241 093 camelins. Ce paradoxe, selon des partenaires techniques du pays, est en partie lié à la mauvaise organisation de la filière. Les acteurs de la filière bétail, viande et lait ont régulièrement indexé le manque de « volonté politique » pour la développer.