Un centre privé d’initiation et de vente de « Kata » (farine fait à la main sous forme de spaghetti ou macaroni) a été crée à Bourem. C’est une initiative d’un regroupement d’une vingtaine de femmes de la ville. «Kata» est un aliment prisé en milieu Songhoy pour des grands événements. Pour les initiatrices, il s’agit de lutter contre l’insuffisance des mets traditionnelles et créer des emplois pour les femmes et les jeunes.
